Tel : +33 4 32 50 21 02
Route de Murs - 84220 Gordes - France

POUR LE DEJEUNER

La Table d’Hôte de 12h à 15h en saison : 

  • Forfait 10€ pour déguster une tomate du jardin et son filet d’huile d’olive. 
  • Réservation indispensable, 6 places disponibles.

Le Déjeuner Fleuri  de 12 h à 14h30 – Menu du jour selon l’inspiration de notre Chef : 

  • Formule Cave Amantem 2 plats : 29€ (entrée, plat ou plat, dessert et eaux)
  • Formule Cave Amantem 3 plats : 45€ (entrée, plat, dessert, eaux) 
  • A la carte

Le Carte Piscine de 12h à 17h en saison : 

Nos Plats :

  • Caesar Salade : Poulet, parmesan, œuf, légumes de saison et croûtons :19€
  • Salade Bien être Pythagore : Coquelicot, fèves fraîches, concombre, poivrons et graines de pavot : 17€
  • Salade Sicilienne : Aubergines, tomates revenues dans huile d’olive de Gordes et miel de lavande : 15€
  • Velouté ou Gaspacho du jour : 15€
  • Tagliatelle du moment : 18€
  • Croque Monsieur : 16€
  •  Assiette de tomates et de fromage de chèvre frais de chez Micheline : 15€
  • Assiette de fromage de la Maison Moga à l’Isle sur la Sorgue : 21€
  • Assiette de charcuterie : 19€
  • Assiette mixte : 25€

Nos Desserts : 

  • Assiette de fruits frais :10€
  • Tarte de grand-mère ou Cake du jour : 12€
  • Petit pot de saison : 12€

Nos Glaces Artisanales du Pays d’Apt : Parfums du moment en fonction des saisons      

  • Glaces : Vanille – Chocolat – Café – Caramel – Yaourt 
  • Sorbets : Coco – Framboise- Citron – Fraise – Mangue
  • 1 boule : 3€ – 2 boules : 5€ – 3 boules : 7€      

Nos Coupes Composées : 12 €

  • Dame blanche : 3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly et noisette grillées
  • Chocolat Liégeois : 2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud et chantilly   
  • Café Liégeois : 2 boules café, 1 boule vanille, café chaud et chantilly
  • La Pink Lady : 1 boule fraise, 1 boule framboise, 1 boule citron, coulis de fruits rouges et chantilly
  • L’Exotique : 2 boules mangue, 1 boule ou passion ou ananas, fruit frais et chantilly
  • La Bounty : 2 boules coco, 1 boule choco, copeaux de coco fraiche et chantilly
  • Coupe Aglaé : 1 boule de fleur de moutarde, 1 boule de rose  au coulis de fruits rouges

Nos Milkshakes :                                 

  • 2 boules de glace au choix avec lait : 6€     
  • 2 boules de sorbet au choix avec lait d’amande : 7 €               

POUR LE DINER

A l’heure de l’apéritif de 18h à 20h:
Assortiments de 3 sortes de tapas avec une touche provençale, 11€

Le Dîner d’Aglaé de 19h30 à 21h30 :

Exemple de menu selon la saison et l’inspiration de notre Chef.

Menu 3 plats à 65 € et à la carte. Accords Mets & Vins à 80€ pour certains événements.  

Entrées: 

  • Fleur de courgette Aglaé farcie à la ricotta, parfum menthe et basilic 20€

  • Le Cabillaud à la plage : Mousse légère de cabillaud sauvage, coquillages et salade de fenouil 22€

  • Déclinaison de Tomates : tomate mozzarella revisitée, gaspacho et Bufala fumé croustillante 20€

  • Escabèche de maquereaux, légumes aigre doux et sorbet moutarde 24€

  • Surprise du Potager, Thalie fait son Marché 19€

Plats:

  • Entre Terre et Mer : Lieu jaune sauvage, girolles et truffes d’été 29€

  • Embruns d’océan : Dos de Denti, risotto épeautre fenouil braisé au safran 29€

  • Le canard du Luberon : Magret de canard au miel de Séverine, carotte en purée et rôtis avec olive noire 30€

  • Quasi de veau, pommes de terre rave du jardin et jeune poireaux 30€

  • Risotto céréales à l’orientale, légumes braisés 26€

Fromage / Desserts: 

  • Le Plateau de Fromages affinés de la maison Moga à l’Isle Sur Sorgue 15€

  • La Passion d’Aglaé : riz au lait à la passion, fruits frais du verger 18€

  • Le Sablé Breton pistache et framboise du jardin 18€

  • Abricot, coco et citron vert 18€

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