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Route de Murs - 84220 Gordes - France
31 Jan

Menu gastronomique à Gordes – hommage à la Truffe

Menu gastronomique à Gordes au Petit Palais d’Aglaé pour les amoureux de Truffe  jusqu’à fin janvier 2018 – 80€ par personne  Amuse-bouche Entrée: Brouillade aux truffes Plats: Quasi de veau, embeurrée de salsifis OU Filets de turbot et son écrasé de pommes de terre ratte, émulsion truffe Dessert : Dôme au Chocolat noir, crème anglaise aux truffes   Le marché aux truffes de Carpentras existe depuis le XIIeme siècle. C’est le plus important de France. Il sert de référence pour les la qualité, le contrôle et le prix des produits aux autres marchés de la région. Une référence qui intervient aussi pour la qualité et le contrôle...
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