Tel : +33 4 32 50 21 02
Route de Murs - 84220 Gordes - France

Fraîcheur, raffinement et saveurs - Restaurant la Cuisine d'Aglaé à Gordes - Dans la cadre idyllique du Petit Palais d'Aglaé - Hôtel de charme 4 étoiles - Pour déjeuner ou dîner dans le Luberon - Réservation 04 32 50 21 02
16 Juil

Nouvelle Carte de la Cuisine d’Aglaé

Niché dans les hauteurs de Gordes, dans le cadre exceptionnel du Petit Palais d’Aglaé, hôtel de charme 4 étoiles, le Restaurant la Cuisine d’Aglaé à Gordes vous propose de découvrir sa nouvelle carte qui allie Fraîcheur, Raffinement et Saveurs à l’occasion d’un déjeuner ou dîner dans le Luberon.

Menu 3 plats à 65 € et à la carte.

Entrées :

  • Fleur de courgette Aglaé farcie à la ricotta, parfum menthe et basilic 20€
  • Le Cabillaud à la plage : Mousse légère de cabillaud sauvage, coquillages et salade de fenouil 22€
  • Déclinaison de Tomates : tomate mozzarella revisitée, gaspacho et Bufala fumé croustillante 20€
  • Escabèche de maquereaux, légumes aigre doux et sorbet moutarde 24€
  • Surprise du Potager, Thalie fait son Marché 19€

Plats :

  • Entre Terre et Mer : Lieu jaune sauvage, girolles et truffes d’été 29€
  • Embruns d’océan : Dos de Denti, risotto épeautre fenouil braisé au safran 29€
  • Le canard du Luberon : Magret de canard au miel de Séverine, carotte en purée et rôtis avec olive noire 30€
  • Quasi de veau, pommes de terre rave du jardin et jeune poireaux 30€
  • Risotto céréales à l’orientale, légumes braisés 26€

Fromage et Desserts :

  • Le Plateau de Fromages affinés de la maison Moga à l’Isle Sur Sorgue 15€
  • La Passion d’Aglaé : riz au lait à la passion, fruits frais du verger 18€
  • Le Sablé Breton pistache et framboise du jardin 18€
  • Abricot, coco et citron vert 18€

En cas d’allergie, de régime sans gluten, végétalien, végétarien, n’hésitez pas à consulter notre maître d’hôtel.

Tous nos plats sont conçus avec des produits frais, de saison et/ou issus de productions locales.

 

Réservation : Tél 04 32 50 21 02
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