Tel : +33 4 32 50 21 02
Route de Murs - 84220 Gordes - France

Saviez-vous qu'il existe un restaurant locavore à Gordes ?
12 Juin

Saviez-vous qu’il existe un restaurant locavore à Gordes ?

Un restaurant locavore à Gordes ? Mais qu’est ce que c’est ?

Tout d’abord le Locavorisme c’est quoi ? C’est un mouvement qui prône la consommation d’aliments produits dans un rayon géographique restreint. Ces produits sont issus d’une agriculture raisonnée, biologique et locale. De ce fait un restaurant locavore est un restaurant qui privilégie les produits locaux, frais, de qualité et de saison avec une traçabilité optimale qui apportent des saveurs locales à vos papilles ! Sachez qu’un fruit de saison et produit localement consomme 10 à 20 fois moins d’énergie qu’un fruit importé hors saison. Etre Locavore permet également de limiter le gaspillage propre aux circuits de distributions classiques, de réduire les intermédiaires et donc de garantir de meilleures rémunérations aux producteurs. Il s’agit donc d’une démarche à la fois citoyenne, écologique et gourmande !

En cuisine, en plus des fruits et des légumes issus du potager bio situé sur le domaine et des producteurs avec lesquels nous travaillons depuis l’ouverture du restaurant en juin 2016, nous avons sélectionné de nouveaux producteurs passionnés situés à quelques kilomètres de Gordes qui partagent nos valeurs environnementales tels que :

  • Les Vaches du Luberon, pour sa viande exceptionnelle
  • La Ferme du Luberon, pour ses lapins, poulets et oeufs bio
  • Micheline, pour ses savoureux fromages de chèvre
  • Une Ruche en Provence, apicultrice récoltante

Au fil de nos actualités, nous aurons le plaisir de vous présenter individuellement leurs activités.

Pour aller plus loin dans cette démarche, notre restaurant locavore à Gordes :

  • accueille tout au long de l’année des artistes locaux pour des apéritifs ou dîner musicaux. Pour découvrir l’agenda des événements, suivez notre page Facebook.
  • propose sur place certains produits de nos partenaires locaux. Une bonne idée pour faire plaisir à vos proches.

Et pour vous faire votre propre avis sur les saveurs de notre restaurant locavore à Gordes, venez les goûter en réservant votre table. 

La Cuisine d’Aglaé – Route de Murs – 84220 Gordes – +33 4 32 50 21 02 –  reservation@palaisdaglae.com

 

 

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